Espumante Brandina Sur Lie – Brasil

Produzido pela Vinícola Villa Santa Maria, na Serra da Mantiqueira, este espumante da linha premium Brandina representa a máxima expressão de elegância, autenticidade e complexidade da vinícola. Elaborado pelo método clássico, destaca-se por sua longa maturação sur lie, técnica consagrada nos grandes espumantes do mundo e responsável por conferir profundidade, cremosidade e sofisticação ao vinho.

O termo francês sur lie significa "sobre as borras" e refere-se ao período em que o espumante permanece em contato com as leveduras após a segunda fermentação. Durante esse processo ocorre a autólise, fenômeno que libera compostos capazes de enriquecer o vinho com maior estrutura, textura cremosa e uma notável complexidade aromática.

Visualmente, apresenta leve turbidez natural, característica que evidencia sua autenticidade e mínima intervenção, além de uma atraente coloração dourada com nuances opacas. No nariz, revela aromas complexos de brioche, pão tostado, amêndoas e leveduras, acompanhados por delicadas notas de frutas secas, como damasco e uvas-passas. Em boca, mostra excelente volume, textura cremosa e grande persistência, entregando uma experiência rica, envolvente e sofisticada.

Servido entre 5°C e 8°C, harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes, carnes brancas, antepastos, massas com molhos cremosos e queijos de média maturação.

Um espumante singular, que traduz toda a personalidade da Serra da Mantiqueira e a excelência da linha Brandina. Complexo, elegante e gastronômico, é a escolha ideal para apreciadores que buscam espumantes de caráter autêntico, inspirados nos grandes clássicos franceses, mas com identidade genuinamente brasileira.