Cartuxa Rosé

Vinho Rosé Cartuxa Colheita 750ml

Vinho rosé português elegante e sofisticado, produzido no coração do Alentejo, em Évora, Portugal, pela renomada Adega Cartuxa, vinculada à Fundação Eugénio de Almeida. Este rosé é produzido pela primeira vez em 1986 e associa sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, praticam uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora.

Este vinho é elaborado exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, uma das uvas mais nobres de Portugal, a partir de dois talhões plantados na propriedade da Fundação Eugénio de Almeida. A colheita é feita manualmente, com posterior arrefecimento do lote, quando as uvas são resfriadas para atingir 14ºC, antes do desengace e escolha dos bagos. É mantido em contato com suas borras finas durante 9 meses, em tanques de inox. Possui teor alcoólico de 12% e é CLASSIFICADO como rosé seco.

Apresenta uma bela e límpida cor rosa pálido/salmão cereja. No nariz é expressivo e delicado, com aromas marcantes de frutas vermelhas frescas como morango, cereja, framboesa e groselha, notas florais de rosas, e toques cítricos de perfil mais maduro com ervas. No paladar é refrescante, gostoso de beber, com acidez refrescante e textura cremosa, tudo em um conjunto bem equilibrado, com ótimo volume e sabores de morango que se intensificam na boca.

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 12°C. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar, peixes delicados e leves, salada de polvo à moda portuguesa, aves, salmão grelhado, queijos, frios, massas e pratos leves.

Vinho rosé gastronômico, frutado, fresco e agradável, perfeito para dias de sol, ocasiões informais e consumo imediato. Ideal tanto para iniciantes quanto para degustadores experientes, representando a tradição e qualidade dos vinhos do Alentejo produzidos pelos cartuxos.